Vsv-fin.ru

Финансовая грамотность
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сладкий бизнес книга

Не ограничивайте себя во время самоизоляции!

Узнайте, какие инструменты ВКонтакте помогут сохранить привычный ритм жизни, когда нужно оставаться дома.Посмотреть

865 записей

ВНИМАНИЕ КОНКУРС «История Ватоката»

Друзья расскажите свою «Историю Ватоката»
В своем рассказе ответьте на 2 вопроса:
С чего Вы начали Ваш бизнес, был ли у Вас опыт и большие стартовые инвестиции? Показать полностью…
И наиболее интересный случай, который случился с Вами при построении бизнеса.

Автор лучшей истории получит небольшие призы:
Курс по фигурной вате в ТРК «АНТИ-ФРАНШИЗА» стоимостью 9990 руб.
СЕРТИФИКАТ НА 3000 руб. На вкусо-ароматические смеси Flossine.
(На выбор победителя)

А самый первый участник получит открытку из Флоридской АССР

Условия участия:
Выложите в группу в раздел «История Ватоката» свой рассказ со своими фотографиями
Обязательно подпишитесь в группу ВКонтакте https://vk.com/vatocatru
Сделайте репост записи к себе на страницу с заголовком «Моя история о сладком бизнесе для Артёма https://www.instagram.com/candybillionaire/ и сайта vatocat.ru»
(страница ВК должна быть открыта)

Конкурс будет проводиться в 2 этапа:
С 22.04 до 04.05.2020 мы ждем Ваши рассказы в раздел обсуждений «История Ватоката»
04.05.2020 г. выберем 5 самых интересных историй и запустим голосование.
В период с 05 по 11 мая народным голосованием будет определён победитель!

С нетерпением ждем ваших рассказов

Ребята, мы наконец-то поменяли заставку. Канал давно уже перестал быть «чисто ватным» — тут и про попкорн, и про мороженое, и про карамельные яблоки. Скоро будут выложены видео про батч-фризеры, жареное мороженое и стрит-фуд Показать полностью… (а потом и про пончики-донатсы).
В целом, я сохраняю узкую направленность: это видеоразборы бизнеса в сфере общепит для новичков с бюджетом строго ДО 300.000р максимум. Сладкой ватой можно заниматься с бюджетом 30.000р, жареным мороженым — от 55.000р, мягким мороженым — от 92.000р, пончиками — от 120.000р, островок в ТРК со сладостями — как раз 300.000р
Мы по-прежнему не будем продавать франшизы и заниматься прочим подобным «разводом» на деньги. Максимальная цена учебных курсов не превысит 5% от бюджета на открытие бизнеса. Это честно: знания должны быть доступны. Мне не нравится роль «гуру», который собирает толпы на концентрированные семинары — намного лучше быть «экспертом» и работать с узким сегментом целевой аудитории.

Я буду рад вашим отзывам и пожеланиям. Впереди у нас амбициозная цель — набрать 50000 подписчиков в YouTube и 15000 в Instagram, а так же выйти на рынки Европы и США (уже). Я буду активно «ходить в гости» на другие каналы, поэтому если вы можете посоветовать толковый канал или блоггера — напишите, пожалуйста, в комментариях.

Всем удачи, всем скорее выйти с карантина, всем сладкого баблишка!

Завтра в 11-30 мск проведу прямой эфир на тему «Выход из карантина 2020». Можете включить фоном за завтраком.
Темы:
— продление карантина до середины мая
— подготовка к выходу: звоночки из регионов
— письмо А.Поповой (Роспотребнадзор) Показать полностью… о 4 шагах к подготовке возобновления работы ресторанов
— где после карантина остались деньги?
— плюсы ведения микробизнеса

Если вы хотите осветить ещё какие-то темы — пишите в комментариях.

Девушка на фото для привлечения внимания, спасибо @oblaka_sweetbar
Вы — супер? Открытка полетит к вам в начале недели.

ПС: напоминаю про конкурс Истории наших клиентов! Призы хорошие, так что присылайте рассказы о себе, нам всем очень интересно!

Что объединяет солнечную Флориду и холодный Ямало-Ненецкий автономный округ? И тут, и там живут хорошие ребята-однокашники (#ИЕГЛшкола30 рулит).

Я уже рассказывал про Марселя Зиганшина — он много лет работал в системе МакДоналдьс Показать полностью… (со стажера до директора ресторанов), потом возглавлял Корпоративный Университет Додо-пицца (за время его работы сеть выросла с 18 до 200+), сейчас он продал опцион и создал собственную сеть пиццерий Бизнес-пицца — в Подмосковье и… Новом-Уренгое. Открылся на доставку аккурат перед кризисом (веселое время).
Марсель очень сильный специалист по франчайзингу, поэтому я уже обращался к нему насчет Анти-Франшизы ВАТАЗАВР. Я обычно не бросаю проекты после запуска — спустя время сажусь и актуализирую, добавляю новые материалы, рассказываю о новинках. В этом ценность учебных курсов на vatocat.ru

Сейчас я уговорил Марселя провести аудит анти-франшизы — возможно, в США будет открыт полноценный островок 10*10ft (розничный ритейл во Флориде живет, в отличие от, к примеру, Бостона). Мы внесем все его правки и учтем замечания. Для вас это значит, что всего за 9990р (цена 2х выездов с ватой на детские дни рождения) вы можете получить исчерпывающую информацию по «островной» торговле сладостями в составе ТРК.

ПС: Отдельно доставляет разность климатов — у меня тут цапли с крокодилами, а у Марселя — метель, снег и Северный Полярный круг неподалеку.

Видео-курс «Сладкий бизнес — руководство для практиков»

  • Модель: Видео-курс
  • Наличие: Есть в наличии

Это 6,5 часов отборной информации без воды. На тему организации бизнеса на вате , аттракционах и развлечениях.

Читать еще:  Малый бизнес с нуля идеи для женщин

Видео курс состоит из двух частей: Теоретической и Практической.

  1. Теоретическая часть состоит из записи трехдневного вебинара о бизнесе на вате , аттракционах и развлечениях.
  2. Практическая часть: видео фильм, снятый во время реальной работы на одном из праздников, где работали без разрешения.

Программа теоретической части.

День 1:

Генераторы прибыли: обзор видов торгового оборудования и аттракционов, генерирующего денежные потоки

Составление продуктовой линейки: товары-сателлиты

Методы подбора товаров- саттелитов, исходя из возможностей и особенностей каждого участника мастер-группы (по результатам анкеты)

Разработка наиболее прибыльного формата работы для каждого участника мастер-группы

Подробный разбор возможных ошибок при старте бизнеса, в том числе на примерах кейсов “Сладкая вата на ВДНХ”, “Сладкая вата в Роза Хутор, Сочи”, “Сладкая вата Ялта”.

День 2:

Получение места в Торговом центре: аргументы для менеджеров по аренде, снижение арендной ставки, подводные камни договоров аренды, правильное расписание для работы в ТРК.

Получение места в детском парке и ЦПКиО: сложившаяся практика, поиск правильных компаньонов, методика контроля персонала, обучение и постановка работы, автоматизация бизнеса. Где можно споткнуться: мотивация, расчет заработной платы, махинации и воровство

Работа в неустановленных местах: снижение рисков при работе без разрешения. Полномочия участкового Полиции, полномочия инспектора РосПотребНадзора, полномочия налогового инспектора. Набор документов, снижающих риски при работе. Алгоритм поведения при проверке, техника безопасности.

Оптимизация затрат: расчет требуемого оборудования и расходных материалов к нему. Логистика и хранение. Передача ряда функций и делегирование полномочий работнику: что можно поручить, что нужно контролировать самому.

Увеличение прибыльности: поиск лучшего места – методика. Допродажа товаров-услуг. Использование “special offer”, правильно составление пакетов. Нагрузка точек в “мертвые часы”.

День 3:

Работа с траффиком: поиск целевой аудитории, переадресация траффика на вашу точку. Как заинтересовывать детские школьные лагеря. Активность в социальных сетях: что работает, что нет. Основные правила по частоте активностей. Комбинированные предложения с торговиками-партнерами.

Анализ конкурентов, сопоставление ценовой политики. Как отличить матерого конкурента от случайного новичка на празднике. Установление конструктивных отношений с конкурентами.

Плановые показатели выручки, плановые показатели по продажам в юнитах. Определение прибыльности по АБС-сегментированию продаваемого ассортимента ( вата – маржа 3000%, газировка – 35%).

Юридические вопросы: правильная регистрация (ИП/ООО, ОКВЭД). Налогообложение. Применение ККТ (с ожидаемыми изм.от 01.01.2016). Правоприменительная практика.

Финансовое планирование (бонус): секрет богачей – перекачивание “быстрых” денег в “медленные” деньги. Или “как не застрять в сладком бизнесе навечно”.

Продажа бизнеса: методика расчета цены. Какие требуются документы при продаже, в какой форме это осуществляется Стандартизация, должностные инструкции, передача и пролонгирование договоров.

Программа практической части.

Практическая часть: видео фильм, снятый во время реальной работы на одном из праздников, где работали без разрешения.

Фильм объясняет, как на практике работают приемы и методы, рассказанные в теоретической части:

  1. Подбор оборудования и подготовка к празднику (формат работы)
  2. Выбор хорошего места на самом празднике
  3. Как вести себя при проверке со стороны Администрации (в данном случае, при работе без разрешения)
  4. Выстраивание отношений с конкурентами: какой конкурент нам друг, а какой — враг
  5. Увеличение прибыльности: загрузка оборудования клиентами
  6. Режим работы на оборудовании («золотые» часы и «мертвое» время)
  7. Влияние погоды на работу при выездной торговле
  8. План по выручке

Сладкий бизнес! Или как зарабатывать Деньги, на домашних Тортах.

Спасибо, что вы на канале: Сладкий Мастер! И в этой статье, я хочу поделиться с вами своим Опытом, в становлении домашнего бизнеса, по выпечке и реализации кондитерских изделий: тортов, пирожных, чизкейков на продажу. Прежде чем описывать суть данной темы, на момент становления тортиков на поток, у вас уже должно быть: 1. Опыт в выпекании, сборки и оформлении тортов. При чём оформление тортов, достаточно домашнее, без сложных декораций. Главное, это аккуратность исполнения и конечно же любовь к своему делу. 2. Условия для приготовления и хранения. 3. Понимание со стороны домашних. Потому что, именно из-за не понимания в семье, все старания и усилия для осуществления заказов, могут всё перечеркнуть, одним махом. 4. Санитарная книжка. 5. Регистрация в соответствии с нормативными актами. Этот критерий не принципиально важный. Тк если, вы только начинаете, ваш оборот, будет скорее для друзей и знакомых. Поэтому с регистрацией, не стоит сразу спешить, а лучше проверить себя в этой сфере на нескольких тортиках.

Итак, если все критерии у нас имеются, можно начинать!

Тортиков много не бывает!

Самое главное, в этом деле — Правильно начать! Многие домохозяйки, которые только начали выпекать на заказ, сразу хватаются за рекламу и пытаются везде о себе рассказать. Конечно, это нужно делать, но важнее в начале, провести анализ кондитерского рынка. Узнать, что любят в вашем городе, какие предпочтения пользуются большей популярностью и насколько сильная конкуренция, на некоторую отдельную продукцию.

Обязательно сравните цены на продукты и стоимость тортов на заказ. Узнайте, кто и за какую цену продаёт свои торты, это в будущем, вам поможет сориентироваться. Очень важно составить точную калькуляцию и следить, за движением цен , на продукты для изготовления тортов. Посчитайте, не только стоимость продуктов, но и стоимость тары в которую вы будете, упаковывать свои изделия. Просчитав все составляющие и когда все цифры будут в наличии, можно сориентироваться, по стоимости ваших заказов. И в начале деятельности, конечно умеренные цены привлекут, потенциальных заказчиков. Очень важно, не спугнуть высокими ценами, новых заказчиков, а ставить ниже средней конкурентной, таким образом вы не только сформируете первых своих клиентов, но и набьёте руку, на реализации своих изделий.

Читать еще:  Самый маржинальный бизнес в россии

Лично я знаю одну тортодел, которая на протяжении уже 2х лет, пытается наработать своих клиентов на странице в инстаграм, но в связи с тем, что у неё с самого начала, стоимость работ была завышена, она до сих пор топчется на месте. И когда потенциальные заказчики видят, что заказных тортов на странице практически нет, а цены как у опытных кондитеров, они тут же уходят. Потому что в данном, конкретном случае, людей смущает не высокая цена, а отсутствие выбора приготовленных работ под заказ. Именно поэтому, сразу оценивать свою работу, как опытный кондитер не советую. Главное терпение: наберите опыт, наберите портфолио, наберите заказчиков. И со временем, можно будет поднимать стоимость вашего труда, на нужный уровень.

Кухня — обитель творчества!

Кухня, это главное помещение в доме, для изготовления кондитерских изделий. Именно поэтому, позаботьтесь, чтобы ваша кухня была максимально освещена. От света зависит очень многое, даже больше чем размеры кухни. Если ваша кухня тёмная, вы будете постоянно уставать и изматываться. Приготовление тортов превратиться в рутину. Если же ваша кухня хорошо освещена, вам будет легко комфортно, изготавливать торты и творить, различные кондитерские поделки. Обязательно перед тем, как запускать домашний кондитерский бизнес, позаботьтесь о хорошем освещении на кухне.

Не менее важную роль, здесь играет ваша кухонная техника. Для вашей работы обязательно иметь: духовку, холодильник, микроволновку, жарочную поверхность. Думаю с этим, ни у кого проблем не возникнет. У меня на кухне 2 холодильника, где один приспособлен исключительно под торты.

Если есть возможность приобретите также шкаф с полками, под коробки, это поможет накапливать коробки в запасе, что гарантирует вам избежания форс-мажорных обстоятельств, в случае, если вы не угадали с размером торта. Потому что, иногда случается — коробка не подходит, по высоте, а коробку вы уже приобрели и поскольку коробка в наличии, только одна, вам придётся срочно всё бросать и покупать подходящую. Запасы тары (коробок) с различными диаметрами, всегда должны лежать у вас в наличии. При наличии коробок в запасе, вы знаете, что смело возьмёте заказ, который можно спокойно упаковать, не ехав в магазин, только из за одной коробки. Поверьте, это очень Важно!

Для большинства домашних кондитеров (не обязательно новички , но и те, кто уже давно занимается, тортами на заказ), очень часто реклама превращается в выкачку дене г, без должного эффекта. Рекламы сейчас слишком много и те, кто зарабатывают на рекламе, имеют лишь одну цель заработать. Всегда помните об этом! Ну и самые популярные площадки для рекламы: Инстаграм, Гугл, Яндекс директ, Вконтакте, Одноклассники, Фейсбук. На каждой из этих площадок, есть свои плюсы и свои минусы. И чтобы изучить все площадки, вам понадобится время, для того, чтобы определиться на какой площадке(ах) вы остановитесь. Именно поэтому не спешите, изучайте и узнавайте. Не бросайтесь деньгами за рекламу, не зная формулу . И самое главное, будьте внимательны к коммерческим предложениям и блогерам, которые начинают вам предлагать свои услуги. Меня не обошёл стороной печальный опыт рекламы у блогеров Инстаграма. Самое главное в этом деле — не спешить. А самая лучшая реклама — Сарафанное радио! Это бесплатная реклама, которая в 90% случаях если вас рекомендовали, Действует. Именно поэтому, первые полгода, я рекомендую остановиться, именно пока на этом способе рекламы, без денежных вливаний. И только после того, как рекламные идеи все будут рассмотрены, можно запускать коммерческую рекламу.

Самовывоз или Доставка.

Если вы не готовы самостоятельно отправляться на доставку, либо покидать вашу квартиру (дом), для передачи заказа, всегда предупреждайте заказчика, что у вас самовывоз из помещения, без выхода на улицу. Но при этом, очень важно, чтобы ваша прихожая была всегда вымыта и чистая, без следов животных и желательно детских колясок и игрушек. Очень часто заказчики, испытывают отвращение, когда видят детские игрушки, разбросанные в поле их зрения . Как бы комично, это не звучало, но они могут рисовать себе картинки, детей которые лезут слюнявыми игрушками в крем. То же самое и домашние животные. Всегда убирайте миски, чашки и закрывайте журналами корм и наполнители. Самих животных, закрывайте в другой комнате. То есть, когда заказчик переступил порог вашей квартиры, он должен видеть только вас, коробку с тортом и чистую прихожую.

Читать еще:  Каким бизнесом заняться на дому для женщин

Если у вас доставка, она может быть 2х видов: 1. Доставка на вашей машине; 2. Доставка на такси. С первым вариантом всё понятно. Со вторым, советую использовать именно Яндекс Такси, это очень удобно указывать точку куда подъехать и указать адрес доставки. В Яндекс Такси есть функция, доставить что то без пассажира. Такой вариант сэкономит вам время, но не даст гарантии, что водитель ничего случайно не заденет на тортике, даже не смотря, что торт в коробке. Поэтому, конечно лучше доставлять самим, тогда вы точно знаете, что всё в целости и сохранности. И обязательно указывайте заказчику, стоимость доставки, перед тем как принять заказ. Есть районы который будут дешевле, а есть которые будут дороже, это всё учитывайте.

Призвание дарить радость!

И самое главное, это любить своё дело! Если вы любите готовить торты, значит вы на правильном пути. Главное верьте в свои силы и идите вперёд! Не отчаивайтесь, если поначалу будут, совсем не большие заказы, либо их не будет. Имея упорство и желание, вы преодолеете все страхи и сомнения. Главное, это начать, а не ждать подходящего момента! И в какой то момент, вы окажетесь на своей волне, на нашей кондитерской волне)).

Мои дорогие подписчицы(ки), если у вас возникли вопросы по этой статье, пишите мне в комментариях, я обязательно отвечу. Также хочу с вами поделиться, ещё одной статьёй, из раздела Сладкий Бизнес : https://zen.yandex.ru/media/id/5ddfe66978125e00b0957906/figurki-iz-sahara-kak-biznes-na-domu-5de38f335fd55f00ade9ed49 В этой статье вы узнаете, как можно зарабатывать деньги дома, имея банку сахарной мастики из кондитерского магазина.

Спасибо всем мои дорогие, за вашу Подписку и Лайки! Это лучшая поддержка канала и до новых встреч.

Итоги конкурса Бизнес-планов

Всего итоговые работы прислали 12 человек: кто-то и бизнес-план, и расчеты в excel, и видео. Кто-то только видео, кто-то только текст.
Наши участники живут в 3 странах: Беларусь, Россия и Казахстан. Самый западный участник из Минска, самые восточные — это города Кызыл и Чита.
Самый активный участник — Айбулат Юламанов: его бизнес-план целых 4 раза проходил доработку (напомню, ограничений по количеству правок не было) + он прислал аж 12 аудиозаписей телефонных звонков в торговые центры!
У нас всего 3 участника в категории VLOG

Уважаемые участники, извиняюсь за задержку с оглашением итогов. К сожалению, не все члены жюри сейчас доступны, поэтому пришлось внести небольшие коррективы в процедуру оценки: один из судей не смог принять участие в голосовании. Публикую результаты: баллы членов жюри + дополнительные баллы за информацию о стоимости аренды в ТРК.


У нас интересная ситуация — сразу два участника набрали одинаковое количество баллов. Это настойчивый Айбулат Юламанов из Уфы и неподражаемая Виктория Денисенко из Симферополя. Виктория сделала лучший бизнес-план, но Айбулат обзвонил больше торговых центров. Между тем главный приз один, поэтому жюри приняло Соломоново решение:
При прочих равных (баллы), Виктория еще и сняла прекрасное видео в категорию VLOG — поэтому Телега СВ01/01 отправляется к ней.


Айбулат за высокие достижения и настойчивость получает спецприз от Президента компании «Деловая Русь» Михаила Корина — телегу для торговых центров ТАСВ-130К1. Такого варианта изначально вообще не предусматривалось, однако руководство компании «Деловая Русь» решило пойти навстречу — надеемся, что Айбулат тоже откроется в ТРК и купит все остальные товары (аппарат, купол, палочки, красители и так далее).


Баллы остальных участников отображены в таблице. Хочется отметить сильные работы других участников: Данир Идиатуллин из Уфы за время конкурса успел стать папой — и при этом получил высокий балл. Евгений Мельник сделал фотографии конкретных точек под размещение сразу в нескольких ТРК, где потенциально можно поставить оборудование.

Трое из участников УЖЕ работают в ТРК: Андрей Фролов, Денис Давыдов и Людмила Пахомова. Причем, Андрея Фролова из Челябинска недавно снимало местное телевидение.
Мы желаем успехов каждому из них и благодарим всех участников конкурса!

Работы участников не будут выложены в открытый доступ. Если вы хотите ознакомиться или приобрести работу участника — связывайтесь напрямую с ними (контактные данные можно получить по почте vopros@vatocat.ru).

Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!

Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды. Смотрите отзывы.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector